青萝卜做陷用炒水吗

精选

所需调味料：盐 鸡粉 生抽 白砂糖

制作方法：
1、先将青萝卜洗净，最好用毛刷刷洗表皮，因为这道菜我们是不去萝卜皮的。

2、洗净的青萝卜直接用刀切丝，丝要切得相对粗一点，这样烹炒出来后口感才好。长度以将萝卜一开二的长短为宜。

3、蒜去皮洗净后切成蒜片，姜同样切片，香葱切小葱度，干辣椒用剪刀剪成小段，主要辣椒籽一定要去除，否则烹炒时容易糊。

4、炒锅烧水，水开后将萝卜丝放入焯水2分钟，捞出控水。

5、炒锅烧热，倒入植物油，油温7成热时放入葱、姜、蒜、干辣椒段煸香。

6、倒入焯水后的青萝卜丝，快速翻炒。

7、根据个人口味放入盐、鸡粉、生抽，继续大火翻炒，最后，撒入少许白砂糖，入明油，出锅装盘即可。

用

要的

萝卜包子　　材料： 　　自发粉、五花肉、卞萝卜（心里美)、油、葱末、姜末、黄酱 　　做法： 　　1.先把面和好，放一边醒着。 　　2.肉切成丁。 　　3.萝卜切成片，焯时不要盖锅盖，免得臭萝卜味被捂在了锅里面。萝卜焯好后捞出控净水分。 　　4.将萝卜片剁成末。 　　5.油热放肉丁，变色后放葱、姜、黄酱，炒出香味后关火。然后加入准备好的萝卜。注意，萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。 　　6.馅本来就是6成熟，所以蒸15分钟就熟了。

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