蛋炒饭怎么炒好吃呀？

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解决时间 2021-10-11 06:51

提问者网友：咪咪
2021-10-10 17:05

蛋炒饭怎么炒好吃呀？

最佳答案

五星知识达人网友：鱼芗
2021-10-10 18:36

做蛋炒是需要技巧的咯，一定是要蛋包饭，这样出来的蛋炒饭肯定是金黄色，也可以放点球生菜丝，这样的味道就更加好。制作要点； 1、米饭不能太烂，略微硬点比较好。 2、鸡蛋打散以后下锅，千万不能等蛋液全部凝固起来再放米饭。 3、等蛋液凝固了3/1时下米饭，这样蛋液就能把米饭包裹起来。 4、如果感觉米饭硬的话，可以适当加点水。

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1楼网友：掌灯师
2021-10-10 18:51

1饭，是有讲究的，不要新鲜的，刚煮出来的饭不行,最好是当天中午的剩饭，晚上用来做材料的话最好，不干不湿.2蛋,最好是土鸡蛋把两个鸡蛋打碎在碗里，打散备用。把饭放进锅里，小火慢慢地、慢慢地、炒！把它烘干，（不要放油！）到了饭有点干，不粘锅就ok！就用铲子铲出来放到另一个碗中。饭出来后，紧接着放猪油下锅，我们平常用的那种陶瓷的小调羹一勺就ok！融化后，把碗里的蛋放进去，动作要快迅速用翻炒几下，放点盐，不要多了，以后还要放的！把刚才的饭放进去，继续翻炒，让饭和蛋完美的结合在一起，差不多成功一半了，接着，再放油（这了就看你的喜好了，多少由你定！）千万不要让糊了啦，然后迅速铲翻炒，盐啊，或者一点葱也可以，直到饭粒慢慢地慢慢地变成我们想要的颜色：金黄色就ok了，

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