鹧鸪汤的做法，鹧鸪汤怎么做好吃，鹧鸪汤的家常

鹧鸪汤的做法，鹧鸪汤怎么做好吃，鹧鸪汤的家常

鹧鸪1只，瘦猪肉50克，玉竹8克，沙参6克，百合6克，生姜2片，绍酒2茶匙。
做法 听语音
鹧鸪宰杀干净，去其头、爪、内脏，斩成4件；瘦猪肉洗净，切成中块。玉竹、沙参用温水浸透，沙参斜向切成厚片。将所用用料置于炖盅，加人1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

1鹧鸪，瘦肉，无花果，川贝 陈皮 姜。
2
鹧鸪、瘦肉放在开水里灼过 捞起 再次冲洗干净。
3
全部材料放进汤锅 加8碗水，大火煲开10分钟改小火煲1个半小时即可。

1.准备汤料。
2.提前30分钟用清水浸泡湿润。
3.莲子等汤料提前1小时用清水浸泡。
4.肉类清洗干净。
5.烧开水，将肉类拖水处理。
6.将汤料放到汤煲里，加入清水，大火煮沸腾。
7.红枣开两半，加入煲里。
8.水沸腾后加入肉类。
9.轻轻搅拌一下，盖锅。
10.先大火煮沸腾。
11.然后转为小火，慢煲1.5小时~2小时。
12.熄火前加入食盐调味。
13.装起即可享用。

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