蒸扁鱼头的做法，蒸扁鱼头怎么做好吃，蒸扁鱼头

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解决时间 2021-11-26 07:27

提问者网友：活着好累
2021-11-25 15:36

最佳答案

五星知识达人网友：走死在岁月里
2021-11-25 17:08

主料

武昌鱼1条

辅料
枸杞适量
调料
食盐适量
酱油适量
葱适量
姜适量
植物油适量
1.将扁鱼去鳃，鳞，鳍，腹剖，去除内脏洗净后把鱼切成片（要薄点，肚子那里不要切断，上面要完全切断），然后将鱼放入葱姜汁加料酒，盐淹制10分钟。小葱切成葱花枸杞用温水浸泡一会

2.接下来开始摆盘，以肚子为中心散开，头摆在中间，枸杞作为点缀摆在鱼肉上，上锅大火蒸五分钟，小火两分钟。鱼蒸好后，把切好的小葱放在鱼肉上，另烧热油，淋在鱼的表面就完成了

菜品特色

鲜嫩可口，易于消化。

全部回答

1楼网友：人類模型
2021-11-25 17:25

主料
扁鱼头
半个
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
淀粉
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤

1.扁鱼洗净，用醋，腌制一下

2.大蒜，姜，葱切好备用

3.撒上适量葱，姜，大蒜入锅蒸15分钟

4.蒸好端出备用

5.锅中放油烧热，放入大蒜，姜，葱炸香

6.水淀粉调好

7.放入适量水淀粉，盐，味精，酱油调匀即可

8.把料汁浇在鱼上即可

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