烩面培怎样劲道保鲜时间长

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解决时间 2021-04-04 03:19

提问者网友：骑士
2021-04-03 20:46

烩面培怎样劲道保鲜时间长

最佳答案

五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
2021-04-03 21:03

用料
盐 5g的勺子大概2勺多点，自己尝
番茄小一点的番茄一个
葱 1小根
千张 1张
蒜 2瓣
海带适量
青菜一小捆
大豆芽大概就是5毛钱的
猪肉一块（可换成羊肉）
烩面胚 4片
烩面（家常版）的做法
有人不知道什么是南德料...南街村出的，我们这大街小巷都有

准备好所有食材

切好备用

我用的是猪肉，因为楼下小超市没羊肉...然后我家白先生喜欢吃火锅丸子我就切了两个进去，没什么影响

锅里放少量的油把肉放进去炒炒炒

肉肉断生变色后把葱蒜番茄放进去炒炒炒，然后开始加一勺花椒粉，一勺辣椒粉，一勺南德料，倒少量的老抽上色，倒入大豆芽翻炒！

翻炒均匀之后开始加开水，（提前烧开一锅水）然后开始放少量鸡精，盐调味

味道调好后放入海带，千张进去煮煮煮

然后开始拉面胚了，没图...拉的时候可以把面胚断开，好拉...然后一分为四

最后快熟的时候放入青菜，约1分钟后关火

加点花生，配根大葱，开吃！！

小贴士
1:天冷，烩面胚拉的时候可以在锅上边熏一下，软了之后更容易拉开！
2:有高汤和羊肉的情况下可以更换，味道更赞！不过有羊肉了吃的时候撒点香菜更配！
3.番茄不用放就可以，我一般材料买不全的时候才放！
4.最标准的还是先买点羊肉或者羊骨头炖一锅高汤，然后留点羊肉爆炒炝锅最好！最后撒上香菜～完美...
5.如果有亲要做高汤版的记得不要加老抽上色了，汤子白白的最好喝！

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1楼网友：思契十里
2021-04-03 21:21

让烩面坯筋道好吃是有一套完整的生产工艺支持的，不是给你说说就能做好的

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