用酸奶机做的酸奶怎么20小时了还没发酵

答案:3 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-04-02 08:33

提问者网友：星軌
2021-04-02 05:24

用酸奶机做的酸奶怎么20小时了还没发酵

最佳答案

五星知识达人网友：春色三分
2021-04-02 06:46

首先是我自己一直做酸奶喝每周都做1-2次可以说经验很丰富了现在是次次成功从未失败的和你说几点吧 1 做酸奶完完全全的不用酸奶机 2做酸奶不要用那种保质期很长的盒装奶或者是袋装的要用那种保质期只有几天的超市冰箱里的奶 3 你现在已经20小时了最好是不要了 4你到现在没凝固说明乳酸菌的生长出了问题有几个原因可能是温度太高的时候你倒了酸奶进去乳酸菌就全死了或者是温度太低了乳酸菌无法生长或者是那种袋装奶的原因（你想为什么可以袋装保质期那么长里面很可能有抗生素会杀死乳酸菌）

另外和你说我的做酸奶的方法可以负责任的说成功率100% 而且很好喝。你首先烧一点开水倒进乐扣盖子虚掩上然后过几分钟倒掉（这是在消毒）牛奶锅子里烧开（加糖，既可以调味又有利于发酵）冷却到30-40° 就是摸上去不烫手但是温热的时候倒酸奶进去（几勺子就够了，多点也ok）拌匀。乐扣密封盖起来往羽绒服或者放被子的橱里面往被子里一赛 8小时后就好了切记要加糖不然很酸另外我经过无数次的实验 8小时是最佳时间太短凝固不够好再长就会很酸。别用什么酸奶机了试试看我的方法牛奶切记买那种保质期就几天的超市冰箱里的牛奶酸奶切记买原味酸奶 8小时内不要去打开看会导致空气的杂菌进入繁殖另外乳酸菌是厌氧菌

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1楼网友：污到你湿
2021-04-02 08:58

多放乳酸菌追问我是按照比例用的，第一次成功了，不知道这次怎么回事

2楼网友：不如潦草
2021-04-02 08:14

温度不够～适宜的温度也是重要的～其实将酸奶倒入纯奶中少量～放些时间也可以达到目的的～再次强调温度早高一点才能发酵快！！

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