关于“发酵食品加工的基本方法”的叙述中，不正确的是
A. 果酒制作中，先进行冲洗再除去葡萄的枝梗，以防止杂菌污染
B. 在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢
C. 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
D. 腐乳制作过程中，适量加盐以防止豆腐变软、变质
关于“发酵食品加工的基本方法”的叙述中，不正确的是A. 果酒制作中，先进行冲洗再除去葡萄的枝梗，以防止杂菌污染B. 在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢C.
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解决时间 2021-02-20 08:08
- 提问者网友：浩歌待明月
- 2021-02-19 15:21
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-02-19 15:51
A. 果酒制作中，先进行冲洗再除去葡萄的枝梗，以防止杂菌污染B. 在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢(答案→)C. 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋D. 腐乳制作过程中，适量加盐以防止豆腐变软、变质解析：可联系答 案 网客服索取。
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- 1楼网友：等灯
- 2021-02-19 16:39
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