河车鸡蛋饺怎么配制 ？

河车鸡蛋饺怎么配制 ？

河车鸡蛋饺的原材料有新鲜胎盘1具，香菇（洗净后切碎末）、嫩笋尖（洗净后切碎）、生姜末、香葱末、食盐、酱油、陈醋、熟猪油各适量、鸡蛋数个。然后①将胎盘置清水中浸泡一夜，洗干净后切碎，再与香菇、笋尖、生姜末、香葱末以及食盐 等调和后作馅。②另将鸡蛋去壳后搅拌至匀，置油锅中摊成饼状，包入以上馅做成饺子， 加水煮熟，再加入少量食盐、酱油、米醋、猪油红烧。用 然后作菜食之。益元气，补虚臝。适用于小儿体质虚弱、胃纳不振者。

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