煮豆腐的做法，煮豆腐怎么做好吃，煮豆腐的家常做法

煮豆腐的做法，煮豆腐怎么做好吃，煮豆腐的家常做法

食材明细
豆腐
适量
牛肉末
适量
油
适量
蒜末
适量
花椒
适量
辣椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
豆豉
适量
青蒜
适量
清水（高汤）
适量
麻辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
麻婆豆腐的做法步骤
麻婆豆腐的做法步骤：1 1部分需要处理的材料：蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成姜末、豆瓣酱3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉适量剁成肉末、青蒜2根切段；
麻婆豆腐的做法步骤：2 2锅中放入适量油，下牛肉末煸炒；
麻婆豆腐的做法步骤：3 3牛肉末断生后盛出备用；
麻婆豆腐的做法步骤：4 4下蒜末、姜末和花椒粉爆香，再加入豆瓣酱、豆豉和辣椒粉炒出红油；
麻婆豆腐的做法步骤：5 5红油出现；
麻婆豆腐的做法步骤：6 6倒入一大碗清水（或高汤）；
麻婆豆腐的做法步骤：7 7加入炒好的牛肉末，煮一会儿直至入味；
麻婆豆腐的做法步骤：8 8加入豆腐块，煮3分钟左右；
麻婆豆腐的做法步骤：9 9出锅前撒入一把青蒜；
麻婆豆腐的做法步骤：10 10完成。

菜谱简介 1、健康，煮制是健康的烹饪方式之一，且未添加过多调料，保持了食材本色及鲜香的原味。 2、营养，主料及配料均含有丰富的营养价值，兼顾了蛋白质、维生素、脂肪和碳水化合物的摄取。 3、汤菜共济，暖心暖胃适合冬季食用，另外，这也是闻香家传的一道家常料理，已经吃了三十几年。 说了这么多，大家一定了解了闻香做此道料理的用意，喜欢的朋友不妨试试。 材料 五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根（取叶的部分），豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐 做法 1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。 2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。 3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。

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