请问，调凉皮水和盐的比例是多少，

答案:1 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-11-17 20:21

提问者网友：黑米和小志
2021-11-16 21:22

请问，调凉皮水和盐的比例是多少，

最佳答案

五星知识达人网友：荒野風
2021-11-16 22:40

这个比例完全可以任意变化，一定不可死板教条，可以这么说吧如果料水里面盐的浓度大则可以减少在凉皮中的用量，否则就增加在凉皮中的用量，但不论是增加或者是减少在凉皮中的用量，最终每个人每份凉皮真正吃到的盐的多少都是一样的，即咸淡味正合适，比如说我们平时吃的盐并没有加水纯粹的固态的，那是不是我们每次拌的菜或者饭就都很咸呢？所以不论是什么浓度，要拌出合适的味道都是非常容易的，但就具体到每个人来说每次制作料水的时候不能没有标准盲目而为，即水，调料，盐还有工艺等都要相对固定成规这样我们才能根据并遵循以往的经验合理准确的把握用量的多少避免今天咸明天淡的哪种情况，从而做到始终如一。

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