木薯薯粉怎么做才好吃

木薯薯粉怎么做才好吃

木薯的用途有很多，种类也分很多种，也能很多的食用方法，虽然木薯是一种很神奇的东西，但是我么再吃的时候一定要，注意木薯的量，吃多了对我们的身体健康是不利的。那么木薯粉呢?木薯粉的吃法需不需要注意呢?
木薯糕
材料
木薯(去皮净重)1000g，椰奶(coconut milk)1杯，中筋面粉1.5大匙，玉米粉(corn starch)2大匙，盐1/4小匙，香兰精少许。蛋2颗(去壳净重约100g)。
椰糖(palm sugar)220g，水半杯。
无盐奶油(融化成液态)1大匙，椰子粉2大匙。
工具：
食物调理机(food processor)，方型烤盘，烤盘纸，刷子。
做法
1. 烤盘里铺入烤盘纸，四个角落剪出缺角折拢铺平。将木薯去皮切块，分批放入食物调理机里打成碎末备用。烤箱预热至350 F/ 180 C。
2. 小锅里放入椰糖220g，水半杯，小火加热至椰糖融化，熄火待凉。
3. 在大盆里放入木薯蓉、椰奶、中筋面粉、玉米粉、盐、香兰精，搅拌均匀。把蛋打散成蛋汁加入拌匀，最后加入椰糖水拌匀，倒入烤盘里，入炉烘烤1小时15分钟(直到按压表面感觉组织结实即可)。
4. 取出烤盘，在木薯糕表面刷上融化奶油，然后洒上一层椰子粉。把烤箱转至broil档，放进去再烤6分钟至表面呈金黄色。
5. 出炉后，待凉即可脱模切片食用。
木薯葡萄水果羹
材料
木瓜、柠檬、蜂蜜、葡萄
做法
1.将木薯洗净去皮去籽，柠檬皮切成碎块
2.将柠檬取汁(最好用手捏，汁水会清冽些)备用
3.将木薯搅成羹，加入柠檬皮，搅匀，再加入2茶匙柠檬汁搅匀
4.取高脚杯，盛一半，在表面舀一勺蜂蜜，再用葡萄点缀借及可。

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