常德米粉是用什么做的

答案:6 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-04-21 00:12

提问者网友：情歌越听越心酸
2021-04-20 18:14

湖南常德的米粉米面是用什么做的

最佳答案

五星知识达人网友：蓝房子
2021-04-20 19:02

工序1，磨浆，大米泡水后磨成米浆工序；2，压浆，磨好的米浆用布袋装起，用重物压出水分工序；3蒸料，把压干水分的米浆放蒸柜里蒸熟；工序4，挤料，料蒸熟后稍冷却后用机器挤压转；5，碾压，挤压后的料经碾磨碾压分料，把经碾压的材料分块卷成圆柱状。

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1楼网友：行路难
2021-04-20 21:27

粉是大米做的，面是面粉做的

2楼网友：舍身薄凉客
2021-04-20 20:48

都是由大米加工而成的，常德的米粉较其他地方的粗，米面较宽。

3楼网友：怀裏藏嬌
2021-04-20 20:42

米粉是米做了呀

4楼网友：轻熟杀无赦
2021-04-20 19:27

常德米粉做的原材料一般要选用早籼稻。早籼稻磨出来的面比较细，更有发头。将米浸湿8小时。后沥干备用，用磨头洗洗磨出米面，再加入铝矾之类的添加物，打磨成粘状物。手工的就是将一个竹筒一头打磨出四五个细孔，将米浆灌入竹筒内，用栎木块（竹筒内胆大小）缓缓使用阴力推下。米浆从小孔流出落在盛满热水的锅中。捞出成型的粉丝，拿出去暴晒或者立即食用都行。仅供参考！纯属家庭做法！

5楼网友：十年萤火照君眠
2021-04-20 19:13

粉是大米做的，面是面粉做的

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