萝卜缨子怎么吃

答案:3 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-11-15 09:27

提问者网友：遮云壑
2021-11-14 18:00

萝卜缨子怎么吃

最佳答案

五星知识达人网友：蕴藏春秋
2021-11-14 19:23

萝卜缨营养丰富，但是萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。此外，也可以用萝卜缨来包饺子和熬汤，在包饺子和熬汤时，最好是能和肉类同吃，这样不但增加了补钙的效果，萝卜缨清淡微苦的滋味和丰富的粗纤维，还能让肉类变得更好消化。

用开水稍微烫一下起锅，晾凉后切细，另起锅热油后，姜，蒜爆香，加入切细的萝卜缨翻炒后，勾稀薄欠调味后起锅。清香扑鼻，下饭好舒服。萝卜缨捞饭，也可以加入肉糜等

全部回答

1楼网友：玩家
2021-11-14 21:17

食材明细

萝卜缨1小把
鸡蛋干1块
蒜3瓣
红辣椒1个
油适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

萝卜缨炒鸡蛋干的做法步骤

1
准备好原材料；
2
烧锅开水，放入适量的盐和少许油，将萝卜缨焯水，变色后捞出切成小粒（记住这关键的一步哟，焯水能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味）；
3
再将鸡蛋干放入里面焯煮一下；
4
热锅凉油，放入蒜末和红椒爆香；
5
再放入鸡蛋干翻炒几下；
6
放入切碎的萝卜菜末；
7
翻炒几下后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。
8
端上桌了。

小窍门

1. 萝卜菜焯水时放入少许盐和几滴油，保持蔬菜的色泽，拿出来切成小粒备用；（这关键的一步不能少哟，能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味）； 2. 鸡蛋干也焯煮一下； 3. 最后将它们混炒在一起。

2楼网友：独行浪子会拥风
2021-11-14 20:39

食材明细
萝卜缨
适量
大蒜
适量
生姜
适量
鲜青
适量
红辣椒
适量
醋
适量
白糖
适量
香油
适量
味精
适量
盐
适量
清淡
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌萝卜缨的做法步骤
凉拌萝卜缨的做法步骤：1 1新鲜萝卜缨洗净。
凉拌萝卜缨的做法步骤：2 2锅中放水烧开后倒入萝卜缨焯水、时间不要太久、烫过了就没有那种脆脆的口感。
凉拌萝卜缨的做法步骤：3 3把超好的萝卜缨放入成有凉水的容器内过凉、保持脆嫩。
凉拌萝卜缨的做法步骤：4 4调料碗、大蒜、生姜、鲜青、红辣椒、均切成小粒状。
凉拌萝卜缨的做法步骤：5 5把切好的调料放一小碗内、倒入凉拌醋、盐、味精、白糖、香油搅拌均匀。
凉拌萝卜缨的做法步骤：6 6把过凉的萝卜缨取出、用手攥去多余的水分、切成小段装盘。
凉拌萝卜缨的做法步骤：7 7把调料碗的调料泼在萝卜缨上、再撒上上辣椒油口感更好。
小窍门
萝卜缨的营养价值很高、纤维高、可预防便秘；并含有维生素和矿物质、维生素A和B1很高、所含的维生素C也很丰富、又含有丰富的水分、有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣、带点淡淡的苦味、可以帮助消化、理气；萝卜缨中含钼较高、因此、常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用、做法上生吃凉拌和熬汤都很好。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息