绿豆粉糕怎么做

绿豆粉糕怎么做

材料：
绿豆粉，糯米粉，黄油（猪油），糖粉，绿豆糕模子
做法：
1. 绿豆粉和糯米粉以5：1混好，小火在锅里炒香炒熟。
2. 趁热加入融合的黄油1杯，糖粉若干，水若干，揉成大团。
3. 分成小团用模子压成糕型。传统的武汉绿豆糕里有豆沙馅儿，填馅儿的方法是，往模子里先放入一半糕胚，填入豆沙馅儿，再加入另一半糕胚。

主料：绿豆面500克。辅料：豆沙1碗、调料：绵白糖180、克芝麻油80克、橄榄油100克、水120克 绿豆糕的做法： 1、将绿豆粉过筛，中火蒸制30分钟，加入绵白糖(比糖粉和细砂糖口感好)拌匀。2、加入香麻油和橄榄油拌匀，过筛后加入凉白开拌匀，入蒸锅蒸制15分钟。3、待不烫手，将20克绿豆面压平，里面裹入10克红豆沙，滚圆后，入模压平，倒扣脱模，即食。

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