高中生物脂肪的检测为什么有两种方法

高中生物脂肪的检测为什么有两种方法

本质上来说两种方法都是一种，只是形式有所不同。课本按观察方法划分，前者直接打碎滴加的是肉眼直接观察法，用于观察判断脂肪是否存在，属于宏观上的。后者切片在显微镜下观察是不破坏细胞结构，能够看清细胞中脂肪存在形态的方法，属于微观上的。课本上还说了可以采用两种试剂，苏丹三和苏丹四，两种试剂各自独立，染色过程相同，唯一区别是着色，苏丹三呈黄色，苏丹四呈橘红色。（颜色记得不是很清楚，回答严格按课本词汇即可。）

苏丹iii和苏丹vi检测脂肪的原理都是一样的。苏丹燃料在脂肪中的溶解度大于在酒精中的溶解度，用苏丹燃料的酒精溶液处理脂肪细胞时，苏丹燃料就会进入脂肪中，在脂肪中溶解、积累，并吸附在脂肪颗粒上，如果用苏丹iii燃料，就会呈现橘黄色，如果用苏丹vi燃料，就会呈现红色。

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