做酒酿要密封吗

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解决时间 2021-12-23 08:56

提问者网友：容嬷嬷拿针来
2021-12-22 17:04

做酒酿要密封吗

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五星知识达人网友：深街酒徒
2021-12-22 18:40

问题一：自制米酒发酵时是否要密封？有氧发酵会将淀粉转化糖分
无氧发酵会转化成酒精
如果想甜点
就不要太严实
一般在盖好盖子包上毛经就好了
如果想酒味弄些
就在盖子上包两层保鲜膜问题二：安琪甜酒曲做甜酒究竟要不要完全密封按理说是需要密封的要不就无法产生酒精，密封以后还是有部分空气的，不可能不能转化出糖分，况且即使密封以后酵母也不是完全进行无氧呼吸，还是部分的进行有氧呼吸，所以应该密封的问题三：做酒酿能密封么？不能完全密封，酒酿发酵需要氧气，但是氧气多了酒酿会变酸，找个严实点的盖子盖上就好了。酿酒的过程中会产生气体，密封了气体不及时排出来的话容器会炸开的。问题四：做醪糟一定要密封严吗? 做醪糟发酵的时候，不能密封，是半密封半盖子，比如盖个纸板，毛巾什么的，盖子的话不能盖太严实。让里面的饭会透气问题五：到底做酒酿要不要密封啊，为毛我每次按理说是需要密封的要不就无法产生酒精，密封以后还是有部分空气的，不可能不能转化出糖分，况且即使密封以后酵母也不是完全进行无氧呼吸，还是部分的进行有氧呼吸，所以应该密封的问题六：做米酒要用胶袋密封吗不密封的话，可能会被杂菌污染。冬天可以用保鲜膜封口，夏天一定要用水封。问题七：做酒酿到底要不要密封？为什么？要不要放糖？不要放糖，要密封，最好用棉被盖着。问题八：制作米酒时,容器为什么要密封? 制作米酒主要靠的是酵母菌的发酵作用，酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长，在有氧的情况下，酵母菌把米中的糖类物质分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下，酵母菌把糖类物质分解成酒精和二氧化碳，因此要密封好。问题九：自制米酒发酵时是否要密封？有氧发酵会将淀粉转化糖分
无氧发酵会转化成酒精
如果想甜点
就不要太严实
一般在盖好盖子包上毛经就好了
如果想酒味弄些
就在盖子上包两层保鲜膜问题十：安琪甜酒曲做甜酒究竟要不要完全密封按理说是需要密封的要不就无法产生酒精，密封以后还是有部分空气的，不可能不能转化出糖分，况且即使密封以后酵母也不是完全进行无氧呼吸，还是部分的进行有氧呼吸，所以应该密封的

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1楼网友：迷人又混蛋
2021-12-22 19:54

感谢回答，我学习了

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