为什么国内很多西厨师融化芝士成酱(但会很快凝固），而不直接买芝士酱？是选择太少吗？还是推广不够？
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-14 08:19
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-02-14 04:10
为什么国内很多西厨师融化芝士成酱(但会很快凝固），而不直接买芝士酱？是选择太少吗？还是推广不够？
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2021-02-14 04:29
固态芝士和芝士酱还是有区别的，香味和烹调效果上都有差别，追求最好的味道还是固态芝士好一点，还有就是最初西厨使用的就是固态芝士，也可以理解为一个小小的群体性习惯
全部回答
- 1楼网友：神的生死簿
- 2021-02-14 05:42
芝士酱是否指 cream cheese?
cream cheese 奶油奶酪是用稀奶油制作的新鲜软质奶酪的统称，产地遍布全球。
奶油奶酪质地松软，可以直接涂用食物（特别是不同种类的面包或者biscuits 饼干 ）上。也可以直接食用。
芝士蛋糕也可以用这种奶酪制作。
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