鹅肉怎么做好吃四川口味

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解决时间 2021-03-15 13:30

提问者网友：暗中人
2021-03-14 12:47

鹅肉怎么做好吃四川口味

最佳答案

五星知识达人网友：迷人又混蛋
2021-03-14 14:23

鹅肉怎么做
主料
鹅
1000g

辅料
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜片
适量
八角
适量
葱
适量
料酒
适量

步骤

1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水

2.准备调料

3.冷水下锅绰水后捞起洗净

4.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香

5.倒入鹅肉翻炒均匀

6.加入料酒

7.加入生抽和老抽

8.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟

9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火

10.盛入碗中，撒上葱花

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1楼网友：旧脸谱
2021-03-14 14:37

凉拌鹅肉的做法材料鹅胸肉1/2斤，姜丝1/2杯，辣椒丝1/4杯，芹菜段1/2杯，淡酱油1又1/2大匙，绍兴酒1大匙，糖1/2大匙做法 (1)将鹅胸肉洗净后抹上少许盐，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，盖上锅盖将鹅肉焖熟，捞起待凉后再切成薄片备用。 (2)将芹菜段用热水汆烫后冲冷水，再沥干水份备用。 (3)将调味料与鹅肉片拌均匀，腌入味后再将其他材料放入拌匀，盛盘时，可用筷子先将鹅肉片排好，再将其他材料铺上，最后淋上酱汁即可。

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