怎样除去干香菇的苦味?
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-05-10 14:50
- 提问者网友：暗中人
- 2021-05-09 14:35
??????????? !!!!!!!!!!!!!!!!!!
最佳答案
- 五星知识达人网友：患得患失的劫
- 2021-05-09 15:36
在泡发的香菇中 少量加点面碱 可以去除苦味
全部回答
- 1楼网友：七十二街
- 2021-05-09 17:29
泡发香菇:香菇在食用前将干香菇放在30度左右的温水中浸泡半小时,待香菇全部吸水软化,立即捞起稍微挤干再烹调,其风味特别鲜美。 泡发时,如果在水中溶进少许白糖,由于渗透压的关系,可减少香菇美味成分的流失
- 2楼网友：鸠书
- 2021-05-09 16:01
在泡发的香菇中 少量加点面碱 可以去除苦味
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