请问如何让土豆不氧化？
答案:3 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-02 11:09
- 提问者网友：欺烟
- 2021-03-01 12:58
俺做菜比较慢，土豆老是氧化，做出来味道就变了，请问如何让土豆不氧化？？
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-03-01 13:12
放在水里就没事了是因为在削皮的过程中大量的细胞被破坏，致使溶酶体中的过氧化物酶与胞质内的各种物质相遇。
溶酶体本身就是细胞内的垃圾处理厂，它负责处理消化细胞中的废弃物质，一旦破裂，将会氧化细胞内所有能氧化的物质，理论上应改变深褐色，变黑可能由于时间太长了吧
溶酶体本身就是细胞内的垃圾处理厂，它负责处理消化细胞中的废弃物质，一旦破裂，将会氧化细胞内所有能氧化的物质，理论上应改变深褐色，变黑可能由于时间太长了吧
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- 1楼网友：廢物販賣機
- 2021-03-01 15:32
切好之后泡在水里面
- 2楼网友：酒者煙囻
- 2021-03-01 14:12
将准备烧菜用的土豆放在盆里，然后放入水，水将土豆全部浸没，等烧菜时，将土豆拿出来用就可以了
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