发过的面为什么不能做烧饼
答案:4 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-18 00:36
- 提问者网友:川水往事
- 2021-03-17 08:01
发过的面为什么不能做烧饼
最佳答案
- 五星知识达人网友:我住北渡口
- 2021-03-17 08:35
发面烧饼
菜谱简介 家常的美味,干净卫生又省钱!好主妇必学哦
材料
白面,酵母,花生油,盐,红糖
做法
1和面放置温暖处发酵。
2把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加红糖)
3把醒发好的面团揉,分成同样大小得面团。
4取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状。
5平底锅加热稍放底油,放入饼坯,3分后翻面,再等3分出锅!
鲜肉发面烧饼
材料
普通面粉200g,酵母2g,温水适量(包括融酵母的水,总量大约100g左右)
做法
1.酵母溶于少量温水中(大约30度左右,手腕试不
2.烫),静置3分钟。面粉放在大盆中,倒入酵母水,再
3.倒入剩下的温水,先用筷子搅拌成雪片状,然后用手揉
4.成光滑面团
5.盖上保鲜膜,放温暖的室内发酵至大约2.5倍大
6.新鲜肉末放料酒、盐、鸡精、姜末、蒜末、少量老
7.抽(调色用)搅拌均匀。肉皮冻融化开,倒入肉末用
8.把肉末顺一个方向使劲搅拌至上劲(如果没有肉皮冻就
9.放清水)
10.发酵好的面团揉匀排气,分成小剂子。取一个小剂
11.子,用擀面杖擀成圆形,在当中放上肉馅
12.像包包子一样包起来后,用手掌轻轻按扁
13.两面都沾上芝麻,静置饧发15分钟左右
14.平底锅,不放油,把饧发好的面饼排入锅中
15.盖上锅盖,小火烙,一面成淡淡焦黄色后翻面再烙成淡淡焦黄色
菜谱简介 家常的美味,干净卫生又省钱!好主妇必学哦
材料
白面,酵母,花生油,盐,红糖
做法
1和面放置温暖处发酵。
2把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加红糖)
3把醒发好的面团揉,分成同样大小得面团。
4取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状。
5平底锅加热稍放底油,放入饼坯,3分后翻面,再等3分出锅!
鲜肉发面烧饼
材料
普通面粉200g,酵母2g,温水适量(包括融酵母的水,总量大约100g左右)
做法
1.酵母溶于少量温水中(大约30度左右,手腕试不
2.烫),静置3分钟。面粉放在大盆中,倒入酵母水,再
3.倒入剩下的温水,先用筷子搅拌成雪片状,然后用手揉
4.成光滑面团
5.盖上保鲜膜,放温暖的室内发酵至大约2.5倍大
6.新鲜肉末放料酒、盐、鸡精、姜末、蒜末、少量老
7.抽(调色用)搅拌均匀。肉皮冻融化开,倒入肉末用
8.把肉末顺一个方向使劲搅拌至上劲(如果没有肉皮冻就
9.放清水)
10.发酵好的面团揉匀排气,分成小剂子。取一个小剂
11.子,用擀面杖擀成圆形,在当中放上肉馅
12.像包包子一样包起来后,用手掌轻轻按扁
13.两面都沾上芝麻,静置饧发15分钟左右
14.平底锅,不放油,把饧发好的面饼排入锅中
15.盖上锅盖,小火烙,一面成淡淡焦黄色后翻面再烙成淡淡焦黄色
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- 1楼网友:动情书生
- 2021-03-17 11:26
你好!
可以啊
仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
- 2楼网友:封刀令
- 2021-03-17 10:25
不是把
- 3楼网友:人類模型
- 2021-03-17 09:03
应该能
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