为什么淀粉能洗掉油
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-06 10:10
- 提问者网友：临风不自傲
- 2021-04-06 00:39
为什么淀粉能洗掉油
最佳答案
- 五星知识达人网友：何以畏孤独
- 2021-04-06 01:08
淀粉是多糖,其不规则表面结构可以吸附油脂,就像锯末吸油那样,有水时虽然淀粉不是真正意义上的乳化剂但确有乳化作用,在油滴表面吸附防止油滴聚结合并!做菜时勾点淀粉就看不见油花了!
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯