为什么发面的时候，假如了泡打粉，煮熟的馒头 ，有一种刺激的气味而且味道有点苦涩的啊？
答案:4 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-10 10:08
- 提问者网友：wodetian
- 2021-03-10 02:00
制作馒头
最佳答案
- 五星知识达人网友：逃夭
- 2021-03-10 03:34
泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。和面时按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦）。
全部回答
- 1楼网友：撞了怀
- 2021-03-10 05:34
肯定是泡打粉小苏打之类的东东加多了。。。
- 2楼网友：北方的南先生
- 2021-03-10 05:20
可以加些食用碱中和一下、！
- 3楼网友：行雁书
- 2021-03-10 04:12
你好！
泡打粉
希望对你有所帮助，望采纳。
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