如何做一名合格的幼儿园炊事人员

如何做一名合格的幼儿园炊事人员

1、严格执行厨房卫生和本园厨房卫生消毒制度，严格执行炊具、餐具清洗消毒工作。
2、钻研烹调技术，根据幼儿年龄特点，制作营养丰富、可口多样饮食，保证幼儿摄取足够的营养和热量。
3、严格执行卫生标准，保证饮食质量，在烹调过程中防止污染，严防幼儿食物中毒。
4、严格遵守开饭时间，做好饭菜、汤点等食品的保管工作。
5、协助管理员保管好食物、蔬菜，注意节约、卫生;安全使用餐具、炊具。
6、主动了解家长、教师、幼儿对伙食的意见，不断改进工作，提高伙食质量。
7、坚持勤俭节约的方针，节约使用煤、水、电及各种物品。

首先以孩子的安全膳食为主，其次以孩子的膳食营养为主，然后是炊事人员的合理分工。

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