油角是怎样做？

请问各位；春节吃的油角是怎样做的。材料是什么，如果要做二斤油角大概要买多少斤面粉。谢谢！

油角制作 材料(40隻兩吋油角份量) 麵粉200 克 豬油/固體菜油 2 湯匙(座熱成液體) 生油2 湯匙 蛋1 隻 清水2 湯匙 白芝麻 少許 炒香芝麻 1 兩 炒香花生 2 兩(壓碎) 椰茸2 湯匙 砂糖3 湯匙 製作過程 1. 芝麻、花生、椰茸、砂糖拌勻作餡料，備用。 2. 將麵粉篩入大碗中，加入蛋、水、生油及豬油/固體菜油 ，搓成粉糰。 3. 在工作桌上灑上乾麵粉，用棍壓成一分厚，印成譜小圓塊。 4. 包入一小茶匙餡料，對摺成半月形，收口銷邊，用中火炸至金黃色，用 房紙吸去多餘油份待冷即成。 油角”吃起来又香又脆，百吃不腻，令人回味无穷，可做起来却比较复杂。第一步要准备好馅料。一般是把炒香的花生仁压碎，加上炒香的芝麻、椰蓉、白糖，分量根据自己的喜好而定。第二步就要做“油角 ”皮。把鸡蛋、猪油、白糖、生油放到面粉中加水搅拌在一起，搅拌出一团不硬又不很软的粉团。接着就可以撵皮了，把皮撵成薄薄的一块，按自己的喜好做成一块块小圆片。第三步，就是包皮了。把馅放到皮上，对折，压边，做花纹。第四步用油炸。先烧开一锅油，然后把“油角”小心地放到锅里，炸到金黄色，大功告成。 “油角”用白话说是“有角”，寓意能出众。另外，炸“油角”又寓意“炸喜炸喜”，所以人们在春节时都会做“油角”，以祈求新的一年能才华出众，喜事多多。 今年，我们家做了好多又香又甜的“油角”，大家不妨到我们家尽情地品尝。我也愿我们家能喜事多多，万事如意。 做油角皮的材料有面粉、猪油、鸡蛋 馅料有花生碎、黑白芝麻和白糖 和好面皮,准备好馅料,擀皮,包油角,下油锅炸熟即可(做法虽简单,但一个人做时间蛮长的,我花了三个多小时才做好)。这油角酥香酥香的,蛮好吃的(虽然热量高)。

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