马头羊这样做好吃

怎样做正宗的马头羊火锅，知道的朋友请告诉我

材料

主料：熟羊排骨和肉800克。

配料：冬笋100克，水发木耳100克，油菜心100克，口蘑50克。

调料：料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高汤1000克，香油40克。

作法

1、熟羊块剁成4厘米见方的块。

2、火锅内加入高汤，下入羊排。

3、下入口蘑，加料酒、精盐、醪糟汁、蚝油烧开。

4、下人菜心、冬笋、木耳摆成型，加味精烫熟即可。辣椒油、虾籽酱油、香油等食用。

特点

形念美观，羊肉软烂，香浓味美，营养适口。

想羊肉没异味儿可以先过次水

水里放点花椒和醋煮沸,把羊肉放进去过一次水,捞出来用凉水冲一下再做菜

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