做干挑面的调料

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解决时间 2021-01-11 02:13

提问者网友：wodetian
2021-01-10 08:46

做干挑面的调料

最佳答案

五星知识达人网友：舍身薄凉客
2021-01-10 09:20

面一直是北方人的主食，不知道从什么时候起，这一简单的面食，在长兴人巧手的调制下，做成了独具特色的干挑面。长兴的每家早餐店都卖干挑面，不仅价格便宜，而且常吃不厌。在受长兴人喜欢的同时，因为是特色小吃，还受到来长兴的外地人的青睐。
干挑面的做法如下：1.必须是湿面
2.下锅时间短，煮太烂非常影响口感
3.调味的酱油经过特殊处理
4.小菜是咸菜为主，也可以是肉圆子和酱子蛋（肉圆子都是秘制）
5.在陪上自己熬的辣油，味道就更美！

干挑面做为长兴的特色饮食，虽然没有经过发扬光大，但是，有很多地方也有类似的面食。比如杭州就有拌面。但是，那做法和口味完全不能和干挑面所比拟！

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1楼网友：上分大魔王
2021-01-10 10:49

其实食物这个东西看自己心情啦，嘿嘿，像我不会做菜的就试着这个放点那个放点，有时候出来的味道还挺特别的，所以也别太拘泥于菜谱什么的，喜欢吃酸就加点醋，喜欢辣就放点辣，不过我觉得拌面一定要有芝麻酱才够赞哈，就是不知道合不合你的口味

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