有单双甘油脂肪酸酯配料的牛奶，高脂肪病症人能喝吗

有单双甘油脂肪酸酯配料的牛奶，高脂肪病症人能喝吗

能喝。
这两种东西都无害；其中，单硬脂酸甘油酯是一种具有油脂口感但不会增加脂肪的一种东西，因为它很难参与人体中正常的代谢过程；而三甘油酯很容易转化为人体的脂肪。
单，双甘油脂肪酸酯属于“可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂”，如果在GB2760表1里面查不到使用范围和使用量，在表3里面也没有的，就可以按生产需要适量添加使用。



扩展资料：
单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸）”可以根据使用情况标示为“单双甘油脂肪酸酯”或“单双硬脂酸甘油酯”或“单硬脂酸甘油酯”等。
单甘脂（甘油单bai酯）是由于甘油的一个羟基被脂肪酸酯化后的产物，还有两个游离羟基。
双甘脂（甘油双酯）是由于甘油的两个羟基被脂肪酸酯化后的产物，还有一个游离羟基，
三甘脂（甘油三酯）是由于甘油的三个羟基都被脂肪酸酯化后的产物，没有游离羟基。
参考资料来源：百度百科-单、双硬脂酸甘油酯

这两种东西都无害；其中，单硬脂酸甘油酯是一种具有油脂口感但不会增加脂肪的一种东西，因为它很难参与人体中正常的代谢过程；而三甘油酯很容易转化为人体的脂肪

卫生部关于《预包装食品标签通则》（gb7718-2011）问答 二十八、关于食品添加剂通用名称标示注意事项 （三）“单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸）”可以根据使用情况标示为“单双甘油脂肪酸酯”或“单双硬脂酸甘油酯”或“单硬脂酸甘油酯”等。 简单的说就是食品添加剂

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