豆腐羹的家常做法什么叫勾芡
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-09 04:55
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-02-08 15:29
豆腐羹的家常做法什么叫勾芡
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独的牧羊人
- 2021-02-08 15:57
把豆腐用到切丁 不会用刀就倒碎 别倒烂了, 然后锅烧水 开了加欠粉水, 比较稠就可以, 加个鸡蛋白猛打 然后慢慢的倒锅里 倒的时候猛缴锅里的水 在下豆腐 搅拌10秒就OK, 先下豆腐会老的不好吃, 味道就放盐, 味精自己看着搞吧
简单说淀粉用水调和后倒入热锅内，以使汤变得粘稠；或使炒菜的汤汁粘稠、菜肴发亮、挂味、提鲜。这一过程就叫勾芡
简单说淀粉用水调和后倒入热锅内，以使汤变得粘稠；或使炒菜的汤汁粘稠、菜肴发亮、挂味、提鲜。这一过程就叫勾芡
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