香草面怎样做的做法

答案:1 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-03-30 14:06

提问者网友：轮囘Li巡影
2021-03-29 13:41

香草面怎样做的做法

最佳答案

五星知识达人网友：拾荒鲤
2021-03-29 14:20

用料
香草荚 1/2根
高筋面粉 250g
细砂糖 50g
盐 2g
全蛋 75g
水（或牛奶） 70g
酵母 5g
无盐黄油 35g
香草面包的做法
香草荚半根切开取籽。

用份量内的水/牛奶同煮香草籽和香草皮，水开关火焖至降温到常温，取出香草皮，水放凉后使用。

除黄油外的全部材料揉成面团，加入黄油后揉到扩展阶段。

基本发酵1个小时。

分割40g一个小面团，醒发10分钟。

滚圆面团，底部收紧口，36度，最后发酵1个小时。（刷蛋液或者省略）

180度烤箱，中层，烤约15分钟。

直接啃就很好吃。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息