剩稀饭怎么做好吃
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解决时间 2021-03-02 11:00
- 提问者网友：活着好累
- 2021-03-01 11:52
剩稀饭怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：等灯
- 2021-03-01 13:20
问题一：剩稀饭怎么热才好喝 炒一个鸡蛋，然后倒入稀饭，放点盐，煮开。很好吃的。问题二：剩稀饭能做好吃的点心吗 香喷喷熬粥六绝招～
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥！参考资料如下：
皮蛋瘦肉粥：
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中......余下全文>>问题三：剩米饭做稀饭的方法？ 先将剩饭均匀压散，再掺水。大火煮。水开后转小火，煮10分钟左右，就可以了。问题四：稀饭的做法，稀饭怎么做好吃，稀饭的家常做法 就说大米稀饭和小米米饭吧。大米就是使劲煮。放大约勺子的六分之一的碱就行。。。我是指的家庭用的电饭锅啊。发出了大米的香味就行。然后你自己尝尝。根据个人口味决定是继续煮还是现在就吃。。小米也是放碱比例比大米少三分之一。煮到小米开花了就行问题五：如何用电饭锅把剩下的米饭煮成稀饭？ 将米饭中倒入适量的水，然后加一点点食碱, 一点点就好礌千万不要放太多，会破坏维生素的，然后搅拌均匀，把那些成块的米饭都搅散，然后插上电煮，中间要搅一下，避免粘锅底，这样就可以了问题六：晚上米饭做多了，剩下了一些，明天想做成大米稀饭，但是不会做。今天晚上剩下米饭该怎么放？明天大米稀饭 剩下的装进盘子或碗里，放进冰箱，第二天将米饭取出来，倒进锅里适量加水，煮下，加开水，稍微煮下就好了！问题七：用剩米饭怎么做粥? 直接倒水煮就可以了,但做出来的没有粥那么粘稠,只能叫稀饭问题八：菜稀饭怎么做好吃，菜稀饭的吃法 把稀饭煲好以后，把喜欢的菜放加到稀饭加上油盐鸡精调理就搞定，简单又好吃。问题九：怎么烧稀饭才好吃 简单点的，我经常做的，就是红薯粥和绿豆粥。两种都是先大火煮开，到米差不多已经熟了，就用小火熬，熬的时间25到30分钟。水龚多一点，因为熬的时间长。也别熬干了。这个时间熬出来的。很香。问题十：怎样做个稀饭既简单又好吃 米里多假水 可以放点调味品比如木耳
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥！参考资料如下：
皮蛋瘦肉粥：
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中......余下全文>>问题三：剩米饭做稀饭的方法？ 先将剩饭均匀压散，再掺水。大火煮。水开后转小火，煮10分钟左右，就可以了。问题四：稀饭的做法，稀饭怎么做好吃，稀饭的家常做法 就说大米稀饭和小米米饭吧。大米就是使劲煮。放大约勺子的六分之一的碱就行。。。我是指的家庭用的电饭锅啊。发出了大米的香味就行。然后你自己尝尝。根据个人口味决定是继续煮还是现在就吃。。小米也是放碱比例比大米少三分之一。煮到小米开花了就行问题五：如何用电饭锅把剩下的米饭煮成稀饭？ 将米饭中倒入适量的水，然后加一点点食碱, 一点点就好礌千万不要放太多，会破坏维生素的，然后搅拌均匀，把那些成块的米饭都搅散，然后插上电煮，中间要搅一下，避免粘锅底，这样就可以了问题六：晚上米饭做多了，剩下了一些，明天想做成大米稀饭，但是不会做。今天晚上剩下米饭该怎么放？明天大米稀饭 剩下的装进盘子或碗里，放进冰箱，第二天将米饭取出来，倒进锅里适量加水，煮下，加开水，稍微煮下就好了！问题七：用剩米饭怎么做粥? 直接倒水煮就可以了,但做出来的没有粥那么粘稠,只能叫稀饭问题八：菜稀饭怎么做好吃，菜稀饭的吃法 把稀饭煲好以后，把喜欢的菜放加到稀饭加上油盐鸡精调理就搞定，简单又好吃。问题九：怎么烧稀饭才好吃 简单点的，我经常做的，就是红薯粥和绿豆粥。两种都是先大火煮开，到米差不多已经熟了，就用小火熬，熬的时间25到30分钟。水龚多一点，因为熬的时间长。也别熬干了。这个时间熬出来的。很香。问题十：怎样做个稀饭既简单又好吃 米里多假水 可以放点调味品比如木耳
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