西米露要泡吗,西米具体怎么煮的，煮前要洗吗

西米露要泡吗,西米具体怎么煮的，煮前要洗吗

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把之前烧好的开水倒入锅中.水量根据自己的小西米的量放,最好多放些,因为小西米煮后膨胀水量会减少.(注意:必须是开水,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开才行.)
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把小西米倒在盘子中,过一下水。(注意：小西米过一下水就要马上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的.)待会煮小西米时是会膨胀的哦,所以注意放的量,不要太多。
3
开水沸腾后,把小西米倒入锅内.
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先用大火煮,注意要随时搅拌下,因为小西米遇热是很容易粘锅的.
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用大火煮了差不多10-15分钟后,小西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬.
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小火熬上几分钟就行了.用筛网把小西米过滤出来.用冷水冲凉就OK啦。

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