检验苹果中是否有还原性糖，可选用的试剂是
A. 碘液
B. 苏丹Ⅲ染液
C. 双缩脲试剂
D. 斐林试剂
检验苹果中是否有还原性糖，可选用的试剂是A. 碘液B. 苏丹Ⅲ染液C. 双缩脲试剂D. 斐林试剂
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解决时间 2021-02-06 15:27
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-02-06 10:41
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼芗
- 2021-02-06 10:54
A. 碘液B. 苏丹Ⅲ染液C. 双缩脲试剂(答案→)D. 斐林试剂解析：考查几种常用试剂鉴定时的颜色反应，能力要求A。斐林试剂与班氏试剂都可以做糖的鉴定，在加热的条件下，产生砖红色沉淀，两者的主要不同是前者必须现用现配，而后者可以保存一段时间。碘液可以鉴定淀粉的存在，淀粉遇碘变蓝色；苏丹Ⅲ染液可以鉴定脂肪的存在，脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色；而双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在，可以与蛋白质产生紫色反应。
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- 1楼网友：玩家
- 2021-02-06 11:06
这下我知道了
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