南瓜蛋黄流沙包的做法步骤图，怎么做好吃
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解决时间 2021-11-21 14:49
- 提问者网友：留有余香
- 2021-11-21 08:17
南瓜蛋黄流沙包的做法步骤图，怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：零点过十分
- 2021-11-21 09:09
用料
咸蛋 6个
糖粉 50克
糯米 适量
低筋面粉 适量
南瓜 适量
南瓜蛋黄流沙包的做法
咸蛋 6个
糖粉 50克
糯米 适量
低筋面粉 适量
南瓜 适量
南瓜蛋黄流沙包的做法
- 南瓜切小块蒸熟
蒸南瓜的同时把蛋黄弄碎，越碎越好
放入一小部分熟南瓜继续压碎，弄成泥状。
用油热锅，把泥状的南瓜和蛋黄放入平底锅，适量加盐调好味道，然后倒入水，煮成粘稠的糊状。把煮好的糊状南瓜蛋黄放入冰箱冷藏。
再把剩下的南瓜加糖压成泥
按照糯米粉和低筋面粉1:1的比例慢慢过筛加入南瓜泥中。一点一点的加，直到南瓜泥变成不黏手的面团。建议加糖，不然皮不甜很难吃，糖的分量看个人喜好，大概加个30g就可以
南瓜面团就做好了。
把面团等份分好
从冰箱拿出冻好的咸蛋黄，包进面团中。
包好后放上烘培纸，用牙签或者线压出形状。
上面插上红萝卜，也可以放青瓜，葡萄干，枸杞等可以代替蒂的东西。
最后隔水蒸15-20分钟。面粉有点多我卷了两个花当装饰。
趁热吃，冷了就不太流沙了！
小贴士
因为不同哦哦南瓜的出水量不同，面粉跟糯米粉慢慢加，到不黏手就可以。
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