香辣菜花鱼片的做法，香辣菜花鱼片怎么做好吃

香辣菜花鱼片的做法，香辣菜花鱼片怎么做好吃

步骤

1.葱、辣椒、菜花都洗净切好，准备好干辣椒和花椒

2.菜花入沸水焯烫

3.沥干水分备用

4.草鱼去鳞去鳃去内脏洗净

5.去掉鱼头，取出两片鱼肉

6.将鱼肉中的大刺去除

7.取两片鱼肉片成厚片

8.加入盐、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟

9.腌制好的鱼片入油锅炸至金黄色

10.沥干油取出备用

11.锅内留少许底油，炒香干辣椒和花椒

12.加入葱段和小辣椒炒香

13.加入菜花翻炒均匀

14.加入炸好的鱼片翻炒均匀

15.调入盐和鸡精即可出锅

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