水煮面筋能冷冻吗

水煮面筋能冷冻吗

水煮面筋要冷藏，面筋不能放时间长了，冷藏不能超过一个星期，它的油会变质.如果面筋长期保存的制程方法，置于沸水(或蒸汽)中蒸煮软化，使其可产生不同的软硬度，并且可以使水面筋内所含的部分油脂及杂质被排入到水中 后将其捞起后进行脱水程序，之后再予以真空包装，当包装完成后,最后再将其冷冻或冷藏，如此，可以达到大幅缩小体积，并且可以防止细菌滋生，进而能长期保存，以及防止油脂氧化，去除油耗味及杂质.

那要看面煮的时间有多长，短的话就可以，长了就不行了，还没等你冷冻就坏了追问我煮了20分钟追答面筋是可以的

面筋可以冷冻。
　　什么是面筋：
　　面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

可以冷冻，需要吃的时候常温化冻即可

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