国外梨树种植情况如何？

国外梨树种植情况如何？

据联合国粮农组织（FAO)统计，世界上生产梨的国家有76 个，栽培面积为174.05万公顷，总产量为1 951.4万吨。栽培品种可分为东方梨（亚洲梨）和西洋梨.，又称西 方梨）两大类。东方梨主要产于中国、日本、韩国等亚洲国家，包括沙梨（P. p：yW/oZfa Nakai)、白梨（R Rehd.)和秋子梨（P.wwrieTwbMaxim.)等；西洋梨主要产于欧洲、美洲、非 洲和大洋州等，主产国有美国、意大利、西班牙、德国等。世界梨单位面积产量平均为12.3吨/公顷，呈平稳的趋势增长。但国家间差异大，据D.J.Burhart报道，阿根廷为45吨/公顷，智利为43吨/公顷，南非为35吨/公顷，新西兰为25〜31.5 吨/公顷，意大利为18.6吨/公顷，日本为23. 1吨/公顷，韩国为 16. 7吨/公顷。从各国梨产量变化来看，东方梨产量上升速度较快，中国梨产量增加了 3倍；韩国梨产量也基本上呈上升趋势，是 10年前的2倍；日本梨产量则一直比较稳定，年产量在40万吨左 右。西洋梨产量显著上升的国家主要是西班牙、南非和智利等，美国、意大利、土耳其等梨产量比较稳定，变化幅度较小。从品种构 成看，各国栽培梨的种类、品种特色明显。巴梨（Bartlett)是许多 国家栽培较多的品种，在美国华盛顿州的栽培比例达46%以上， 在意大利约占if%。红安久(RedAnjou)是美国华盛顿州晚熟梨 品种的主栽品种，其所占比重为80%，它将取代红巴梨成为最受 欢迎的红皮梨。康富伦斯（Conference )是欧盟成员国的主栽品 种，所占比重在40%左右。英国东茂林国际园艺研究所培育的康 考得（Concorde)品种，在欧盟成员国得到了较大发展。阿贝提 (Abate Fete 1)是意大利主要栽培的晚熟品种。考蜜斯芽变Taylor Gold 是新西兰重点发展的晚熟西洋梨品种。另外，宝司克 (Boac)、考蜜斯（Comice)和帕克海木（Paekham)等也是国际性品 种。日本栽培的梨品种主要为丰水、幸水、二十世纪等。韩国栽培 量最大的品种是新高，约占55.3%，长十郎约占20%。中国梨的 主栽品种为杨山酥梨、鸭梨、黄花、丰水、翠冠、雪花、库尔勒香梨等，其中“杨山酥梨”是世界上栽培面积最大的梨品种，具有上述梨进口量较多的国家。2007年世界鲜梨的出口继续保持 新髙，东方梨对世界市场的出口达到了创纪录的水平，占市场总量的65%。近年日本的水晶梨在纽约市场、我国的雪青等早熟梨在欧洲市场上深受欢迎。世界梨出口价在550〜760美元/吨内波 动。西洋梨出口价格较髙的国家有意大利、德国、荷兰等，中国、智利、南非等国家价格都低于世界平均水平；东方梨出口价格较高的 是日本和韩国，其出口价格都远髙于世界平均水平，约为我国梨出口价格的近10倍。全球梨的加工主要集中在北半球，加工比重为世界梨总产量 的10%，主要生产梨罐头，其次为梨浓缩汁、梨酱、梨酒、梨醋，还有少量的梨保健饮料、梨夹心饼、蜜饯及梨丁等。西洋梨的巴梨是 最主要的罐藏与鲜食兼用品种，其次为康富伦斯。日本梨主要是鲜食，兼用于加工的品种有二十世纪、长十郞、独逸等；韩国梨也主 要是鲜食，兼用于加工的品种主要是新髙、长十郎；我国白梨、沙梨 的主栽品种适合于鲜食，秋子梨的一些品种具有鲜食加工兼用的 优点。据国际贸易协会（ITQ2007年调査报告，全球梨罐头的出口总额为9. 3亿美元，与2002年相比增长了 70%多。南非和澳 大利亚已经失去了原有的市场份额，中国和泰国在5年的时间里 使梨罐头出口总额翻了 3倍。全球90%的梨浓缩汁来自美国和 阿根廷，因其能保持西洋梨原有风味、营养，深受欢迎。果品安全生产是各国生产者追求的目标。因此，果园综合管 理（IFM 或 Integrated Pest Management，IPM)，即综合应用栽培手段、物理、生物和化学方法可以将病虫害控制在经济可以承受的 范围之内，从而有效地减少化学农药的用量。截至2002年，美国 的水果100强生产企业(农场）中，94%采用IPM技术（其中70% 减少化学农药的使用，63%采用益虫控制虫害,49%应用生物杀虫 剂，24%生产有机果品）。日本在梨黑星病害的监测、经济阈限的 确定等方面都采用计算机模拟，使得IPM决策更准确、更迅速，明 显地减少了喷药次数。此外，为减少化学肥料的过量施用，许多国 家采用平衡配方施肥技术，建立专家管理系统，指导生产，并工厂 化生产安全清洁的有机肥，以达到降低生产成本、减少果园污染。 近年，中国等发展中国家也在大力推广无公害水果的生产技术，禁 止高毒、高残留农药的生产与使用，以求获得符合卫生标准的安全 果品。

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