青菜拿油炸过会怎么样?
答案:6 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-05-07 23:48
- 提问者网友：niaiwoma
- 2021-05-07 19:57
会没营养么?
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸽屿
- 2021-05-07 20:33
我是学厨师的！ 具我师傅讲！ 油温在70-80这样的话青菜还不会失去营养的！有一点，你要把青菜放在漏勺里，用筷子积压菜叶里的油。 但是你要是炸的时间过了！ 或者油温高了！ 那么青菜里的就会失去营养！ 而且很难吃！ 现在都讲究养生之道！ 少吃油炸食品对身体好！ 油炸食品是能至癌。。采纳。。这么晚了不容易。。
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- 1楼网友：怙棘
- 2021-05-08 01:45
小厨这厢有礼了！
如果放入温油，当然就像烫火锅，营养不变，颜色比水煮的好看，色素不会跑掉，这样吃包你营养到毛发，放入滚油，那么就下锅马上起，也不会有什么关系的，同样有营养，但你把菜放滚油炸，那么出来就是糊的，介意吃干锅素菜，包你满意。如果是那些瓜啊，豆啊，土豆红薯什么，炸炸挺好吃，营养自然也不会少很多的。
谢谢！！！！！
- 2楼网友：低音帝王
- 2021-05-08 01:11
油温要低，时间短，过一下就行，致癌的话是因为东西和油炸过后都会有产生一些致癌物质！
这种东西只有类似教授的才能解释，你在这里问不会有什么结果，最多就是别人冲网上拉一片文章。
这类东西少吃为好！
- 3楼网友：撞了怀
- 2021-05-08 00:03
焉掉！
- 4楼网友：夜余生
- 2021-05-07 23:13
夜宵就有的卖，在油里滚一下，半蔫了就可以了，蘸点酱挺好吃的。就随便过一下锅，营养缺不了多少。
- 5楼网友：玩世
- 2021-05-07 21:58
变墨色 很脆 没营养
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