如何炖蛋,最好是适合微波的~

如何炖蛋,最好是适合微波的~

肉饼子炖蛋的做法详细介绍 菜系及功效：学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：清香味 工艺：蒸 肉饼子炖蛋的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）150克,鸡蛋50克
调料：酱油3克,料酒3克,盐2克 肉饼子炖蛋的特色：味鲜，肉嫩 教您肉饼子炖蛋怎么做，如何做肉饼子炖蛋才好吃

1. 将洗净的肉剁成肉末放入碗中；
2. 打入鸡蛋，加上述调料后用筷打散，使之成混合体；
3. 放蒸锅中蒸15分钟即成。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
海参枸杞炖蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖 海参枸杞炖蛋的制作材料：主料：鸽蛋300克,海参150克
辅料：枸杞子15克
调料：大葱7克,姜7克,酱油6克,料酒10克,胡椒粉2克,花生油20克,淀粉(玉米)20克,盐5克,猪油（炼制）50克 教您海参枸杞炖蛋怎么做，如何做海参枸杞炖蛋才好吃1. 将海参放入盆内用凉水浸泡发涨，洗净，投入沸水中焯两遍，冲洗干净；
2. 用尖刀在腹壁切上菱形花刀；
3. 枸杞洗净；
4. 鸽蛋放凉水锅中，用小火煮熟去壳，滚上干淀粉，放入花生油锅内，表面炸成黄色时捞出；
5. 将锅置于旺火上，放入猪油烧至八成热，将葱段和姜片炒出香味，倒入鸡汤炖3分钟；
6. 捞出葱段和姜片不用，加入海参、酱油、料酒和胡椒粉；
7. 炖沸后撇净浮沫，改用小火炖40分钟左右；
8. 放入鸽蛋、枸杞和精盐，再炖10分钟左右即可。
小帖士-食物相克：
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

微波炉蒸蛋 微波炉用处很多，千万别把它当作热菜便当工具。如果你没有大的蒸锅或电锅， 不妨用微波炉蒸蛋，保证效果只会比用电锅或蒸锅好。 第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味， 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧， 否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。 第二步：将大碗放进微波炉中，有“解冻”（Ddfrost）的火力来蒸。用小火力的 原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般 而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。 想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花， 再封好碗蒸到熟。这样端出来的时候，是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是 “好料沉碗底”的蒸蛋了！

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