把糖放到嘴里，有甜味，这是这是什么原因

把糖放到嘴里，有甜味，这是这是什么原因

这是因为舌尖具有对甜味敏感的味蕾。
（1）味蕾的介绍
舌的背面有许多细小的舌乳头：丝状乳头、菌状乳头、轮廓乳头和叶状乳头。除丝状乳头外，其他3种均有味觉感受器——味蕾。
不同部位的味蕾可分别感知甜、酸、苦、咸4种味道。舌边前部对咸敏感，舌边后部对酸敏感，舌根对苦的感受性最强，舌尖对甜敏感。
（2）感受甜味的过程
味蕾对各种味的敏感程度也不同。人分辨苦味的本领最高，其次为酸味，再次为咸味，而甜味则是最差的。味蕾中有许多受
体，这些受体对不同的味具有特异性，比如苦味受体只接受苦味配体。
当受体与相应的配体结合后，便产生了兴奋性冲动，此冲动通过神经传入中枢神经，于是人便会感受到不同性质味道。
以上内容参考自百度百科“舌头”词条。

可能是出发点不一样,我觉得这个问题是比较模糊的,物质的物理性质比如颜色,温度这种人体感受都是有严格定义的对应物理本质,如光波长,分子运动的剧烈程度等.但是味觉是先化学物质作用与味蕾,而后这个刺激传到大脑皮层产生某种对应的兴奋,或者甚至分泌一些化学物质是人体产生的一种感觉.所以,就物质的味道是否属于物质的物理性质这个问题是没有定义的.所谓的物质的物理性质是所有的物质或者大多数物质在指定状态下能用仪器测量出来的.化合物的味道显然做不到的,所以显然味道不应该归入物质的物理性质中

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