家常酱烧小海鲜的做法大全，酱烧小海鲜怎么做好吃

家常酱烧小海鲜的做法大全，酱烧小海鲜怎么做好吃

酱烧小海鲜



好好吃或者认真做都是美好的享受！

就爱吃肉 特色料理 西点烘焙



酱烧小海鲜，选用的都是贝类小海鲜 是夏季佐酒的佳品。 浓浓的酱香搭配鲜活的小海鲜（花甲和圣子）是老爸的最爱了。 小巧可爱的贝壳，小孩子也爱吃。

食材

花甲

600g

活圣子

300g

油

适量

郫县豆瓣酱

适量

糖

适量

大葱

适量

生姜

适量

啤酒

适量

辣椒

适量

花椒

适量

制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤



1

花甲，圣子 下锅焯水，煮到花甲开口，圣子变白就盛起来



2

起锅后用水冲洗干净 待用



3

锅烧热，下花椒煸炒至花椒变色，盛起花椒留下花椒油。（嘿嘿 这步是因为很怕吃到花椒，太麻嘴了，但是花椒又很重要哟）不怕花椒的可以不用盛起来啦



4

用花椒油扁香葱，姜，蒜，辣椒



5

加入豆瓣酱翻炒至变色



6

倒入花甲和圣子翻炒，加入适量啤酒去腥



7

加适量耗油，继续翻炒



8

然后加入糖，胡椒翻炒之后就可以起锅盛盘了 （豆瓣酱是非常咸的，所以盐不用加了哟）

126

小贴士花甲，圣子这类海鲜本身沙子比较多，要提前用一盆清水加适量盐泡几个小时让他们吐吐沙~ 焯水时需要久煮，煮熟为止。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息