蛋白烧排骨怎么做

蛋白烧排骨怎么做

用料

　　主料：排骨400克；蛋白2汤匙；

　　辅料：食油1勺蚝油2汤匙生粉3克白糖10克生姜15克陈醋1汤匙红椒20克生抽2汤匙大蒜30克料酒1汤匙

　　蛋白烧排骨的做法

　　1.排骨清洗干净，用清水浸泡1小时，再捞起沥水

　　2.加入生抽、白糖、蚝油、料酒混合

　　3.搅拌均匀静置腌制1小时

　　4.然后再加入生粉拌匀

　　5.平底锅放油，将排骨平铺码入，煎至两面焦黄

　　6.生抽、料酒、白糖、陈醋、排骨蛋白、加清水兑好

　　7.炒锅烧热放油，油热将蒜、姜、葱放入炒出香味后，红椒丝放入

　　8.把煎好的排骨倒入，翻炒2分钟

　　9.倒入蛋白汁，大火烧开，改小火把汤汁煨干即可

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