虫草花可以跟松露一起煲鸡汤吗

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解决时间 2021-10-13 08:50

提问者网友：龅牙恐龙妹
2021-10-12 16:17

虫草花可以跟松露一起煲鸡汤吗

最佳答案

五星知识达人网友：老鼠爱大米
2021-10-12 17:46

可以的，还有种做法——新加坡超级营养汤-黑松露虫草花五花肉汤黑松露虫草花五花肉汤材料: 五花肉 pork belly 30 克(g) 冬虫草花 cordyceps flower 5 克(g) 蛋白 egg white 10 克(g) 花雕酒 Chinese cooking wine 5 克(g) 盐 salt 2 克(g) 清水或鸡汤 water or chicken stock 150 毫升(ml) 黑松露 black truffle 2 片(slice) 做法： (1)洗净五花肉，沥干后剁碎。加入蛋白和花雕酒拌匀。 (2)浸泡冬虫草花 1/2 小时，沥干。 (3)取瓷碗，放入冬虫草花和五花肉碎。 (4)倒入清水或鸡汤炖煮 2 小时，取出后加入 2 片黑松露片以盐调味即可。 Tips:五花肉里的蛋白质会在炖煮后浮上表面。若不喜欢油腻肥肉，可改用瘦肉，一样美味。

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