碳水化合物有那些吃物

碳水化合物有那些吃物

碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。
碳水化合物是人类生存的基本物质和能量主要来源，是血糖生成的主要来源，膳食中碳水化合物应占能量的60%左右。葡萄糖、蔗糖、淀粉和膳食纤维等都属于碳水化合物。（食品含量计算中，不包含膳食纤维）
富含

水产
蔬菜
豆类豆制品
五谷杂粮
药食
调味腌咸制品
水果
干果
其他

藕粉
95克/100克

麦芽糖
82克/100克

爆米花
77.78克/100克

麦乳精
77克/100克

蜂蜜
75.6克/100克

红茶
59.2克/100克

花茶
58.1克/100克

可可粉
54.5克/100克

巧克力
53.4克/100克

红豆沙
52.7克/100克

葡萄干
83.4克/100克

阿胶枣
82克/100克

干无花果
77.8克/100克

桂圆肉
73.5克/100克

白果
72.6克/100克

红枣
67.8克/100克

莲子
67.2克/100克

金丝小枣
76.7克/100克

酸枣
73.3克/100克

白糖
99.9克/100克

冰糖
99.3克/100克

红糖
96.6克/100克

胡椒粉
76.9克/100克

花椒
66.5克/100克

咖喱
63.3克/100克

茴香籽
55.5克/100克

茯苓
82.6克/100克

陈皮
79克/100克

紫苏
77克/100克

乌梅
76.6克/100克

甘草
75克/100克

白芷
74.1克/100克

肉桂
71.5克/100克

砂仁
69克/100克

干薄荷
67.6克/100克

丁香
67.4克/100克

罗汉果
65.6克/100克

枸杞子
64.1克/100克

红花
63.3克/100克

冬虫夏草
61.6克/100克

葛根粉
88.12克/100克

米粉
85.8克/100克

粉丝
83.7克/100克

糯米
78.3克/100克

糙米
77.9克/100克

大米
77.9克/100克

粳米
77.4克/100克

香米
77.2克/100克

黄米
76.9克/100克

小麦
75.2克/100克

小米
75.1克/100克

高粱米
74.7克/100克

小麦面粉
73.5克/100克

大麦
73.3克/100克

荞麦
73克/100克

黑米
72.2克/100克

薏米
71.1克/100克

荞麦面
70.2克/100克

燕麦片
66.9克/100克

燕麦
61.6克/100克

面包
58.6克/100克

豌豆粒
65.8克/100克

赤小豆
63.4克/100克

花豆
62.7克/100克

绿豆
62克/100克

蚕豆
61.5克/100克

元蘑
70.3克/100克

银耳
67.3克/100克

乳牛肝菌
66克/100克

木耳
65.6克/100克

扁豆
61.9克/100克

香菇
61.7克/100克

竹荪
60.3克/100克

茶树菇
56.1克/100克

鸡腿菇
51.8克/100克

红菇
50.9克/100克

发菜
60.8克/100克

碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱、土豆薯类等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）、还有很多的饮料(可乐)、糖等。减肥不能靠不涉入碳水化合物的, 每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。你选择食用何种碳水化合物是十分重要的.因为碳水化合物(特别是来自全麦食品中的)会对健康饮食及对疾病的防范起重要作用. 碳水化合物是你身体的燃料 碳水化合物是使你的体内器官工作所需的燃料. 例如你的大脑主要用它作为能量的来源. 大多数的碳水化合物来自植物. 谷物, 蔬菜, 水果和豆类(例如豌豆和蚕豆)是其主要来源.奶制品是唯一含有大量碳水化合物源自动物的食品. 碳水化合物有三种类型:糖类,淀粉和纤维. 糖类和淀粉中的碳水化合物每克产生4卡路里的热量. 纤维并不产生热量.它不能被吸收. 然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收. 对比一下, 每克脂肪产生9卡路里的热量. 简单和复杂 所有的碳水化合物都是以糖为单位的.根据其的含量和它们之间复杂联接程度来决定碳水化合物是: 简单的(如糖类): 它们是由单或双糖单元组成的. 牛奶，水果，和一些蔬菜中都含有简单碳水化合物，然而人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品。 复杂的（如淀粉和纤维）：它们是由糖单元链条结合构成的。与简单碳水化合物相比，人体要用更多步骤才能分解淀粉。而纤维则更加复杂，以致人体根本不能吸收。 谷物类或由谷物类加工而成的食品中含有复杂碳水化合物，如面包，谷物和意大利通心粉。土豆和一些蔬菜象玉米中都含有大量的淀粉。 关于高纤维 某些复杂碳水化合物在我们饮食中所起的重要作用正引起我们更多的注意。而那些含有高纤维和营养丰富的谷物，蔬菜和豆类更引起我们的兴趣。 是什么原因呢？高纤维碳水化合物消化得比较慢，结果使体内血糖水平不会生高的太快。相比之下，低纤维碳水化合物消化得比较快，所以体内血糖水平会迅速生高。 血糖量的迅速生高导致体内产生更多的胰岛素，它是一种荷尔蒙可帮助调节体内血糖水平。这样长此以往，会导致健康问题。

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