夏季猕猴桃和木瓜的收藏方法

夏季猕猴桃和木瓜的收藏方法

炎热的夏季，水果的保存大有学问，稍不注意，就会腐烂变质，口味变涩，甚至影响健康。下面介绍保存猕猴桃与木瓜的收藏方法：1、猕猴桃
猕猴桃要低温保鲜。营养丰富，维生素C含量最高，但它是“七天软，十天烂，半月坏一半”，适宜保存在-0.5℃-0℃的冰箱内，而且猕猴桃不能与苹果和梨一起贮藏，因为苹果和梨会释放乙烯，易加速猕猴桃成熟腐烂。
2、木瓜
木瓜是不能放入冷藏柜保存的水果。在展示柜内保存后，就会出现黑斑；因为展示柜虽然有吸水的功效，但是一旦将冷藏展示柜取出时，温差会使木瓜表面出现水分，而出现不新鲜的黑斑。只有放入阴凉地方保存最好。这样木瓜就可以长时间保存，正确保存方法应该是先用报纸将木瓜包起来。而一直保证新鲜的状态了。
值得注意的是：
温控冷藏水果保鲜是利用高于水果组织冻结点的较低，降低水果的呼吸代谢、病原菌的发病率和果实的腐烂率，实现水果的贮藏保鲜。是现代水果贮藏的主要形式。但是在冷藏水果保鲜中要注意根据水果的不同习性，控制好温度，防止冷害和冷冻的现象的发生，避免水果丧失了食用价值。而控制冰点贮藏保鲜技术目前已经推广，实现在冰点湿度下对水果进行保鲜。

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