金针菇炒熟为什么嚼不烂

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解决时间 2021-03-08 14:36

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-03-08 05:08

金针菇炒熟为什么嚼不烂

最佳答案

五星知识达人网友：渊鱼
2021-03-08 06:17

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

材料

金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油

做法
1、金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。
2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）
3、上锅入油，油热时倒入金针菇。
4、炒至3分钟左右放少许盐。
5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀待鸡蛋炒熟即可出锅。

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1楼网友：末日狂欢
2021-03-08 07:14

先把日本豆腐用油炸了先,然后再加金针菇,尽量少炒,加点开水,呵呵!这样就不会烂了

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