锡纸包卢鱼怎么做

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解决时间 2021-10-13 04:05

提问者网友：练爱
2021-10-12 17:13

锡纸包卢鱼怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
2021-10-12 18:39

用料：鲜鲈鱼1条，粗盐、味精、玫瑰酒、美极酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、冰糖、白糖、味精、生抽、芝麻油、椒片、洋葱、黄油、红椒圈、葱段等。制法：①鲈鱼剖洗净，沥干，加精盐、味精、玫瑰酒等调料腌渍片刻，下入温油锅中浸炸成熟，捞出。②锅内留油少许，放入美极酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、麻油、白糖、冰糖、味精、生抽、椒片等，调制勾芡。③锡纸1张，垫以洋葱丝，浇上黄油，放入鲈鱼，浇上调好的芡汁，放上红椒圈与葱段，用锡纸包裹、放在烧热的铁板上，即可上席。特点：制法新奇，造型美观，口味鲜嫩，别有情趣。

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