自制花生核桃芝麻酱的家常做法大全怎么做好吃视频

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主料

白芝麻100克

辅料
花生
50克
核桃(鲜)
50克
调料
色拉油
80～100克
自制花生核桃芝麻酱的做法
材料集合图：

【熟白芝麻的处理过程】：
1.熟白芝麻放在可以微波用的碟子里，放入微波炉中，大火加热20～30秒至芝麻发热
2.取出芝麻倒在案板上，用擀面杖将芝麻擀碎成颗粒状的芝麻末
3.擀好的芝麻末放在料理机的研磨杯里

【花生核桃仁的处理过程】：
4.花生和核桃仁用清水洗净
5.捞出控干水分
6.花生和核桃仁分散摆放在微波炉的转盘上，高火加热2分钟至熟

7.取出放在案板上，用擀面杖进行擀制
8.擀成颗粒状的花生核桃末
9.花生核桃末放在料理机的研磨杯内

10.研磨杯盖好盖装在主机上，通电进行搅拌食材
11.把杯内的食材打成细碎的粉末状

【芝麻酱的微波过程】：
12.取一个可以微波使用的小碗，倒入约90克左右的食用油、
13.小碗放入微波炉中，高火加热2分钟至油热
14.取出小碗，倒入研磨好的花生核桃芝麻粉末

15.用筷子将粉末与食用油搅拌均匀，使粉末完全溶于油脂
16.小碗重新放回微波炉中，高火加热30秒
17.取出小碗，会看到表面有一层浮沫，用筷子搅拌一下褪去浮沫，等油温降低

18.小碗再次重新放回微波炉中，高火加热30秒
19.再取出小碗，会看到表面有一层浮沫，用筷子搅拌一下褪去浮沫，等油温降低
20.重复6～8三个步骤，总共加热约2～3分钟左右，至粉末色泽变浅咖啡色即可

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