做香菇饺子馅，香菇要先用热水烫吗？还是要挤水呢

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解决时间 2021-05-02 19:24

提问者网友：無理詩人
2021-05-02 05:31

最佳答案

五星知识达人网友：酒安江南
2021-05-02 06:28

一般我家做都要焯一下，再把水攥干一些。不然和馅还有包的时候会出汤
下面是复制的
包饺子时芹菜可焯水可不焯水。焯了水的芹菜就没有那本身的味道了，但是焯过水的芹菜在包饺子时不容易出水。一般先把焯过水的芹菜中的水分挤出去，这样馅剁的才细。挤出来的芹菜水可以倒进肉馅里，要不肉馅会很干，调出来的肉口感不好。同时芹菜的味道和养分还不会丢失。但是芹菜的水分不用都放肉里，具体要看情况而定。同时还可以放一个胡萝卜增加营养。

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