山西的面食最有名的面是什么面
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-07 15:16
- 提问者网友：杀手的诗
- 2021-03-06 22:34
山西的面食最有名的面是什么面
最佳答案
- 五星知识达人网友：街头电车
- 2021-03-06 22:47
山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为“世界面食之根”。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。
刀削面、拉面、擀面、剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、抿面、莜面栲栲等等。
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